Ssamjang je mešavina paste gochujang (pasta od crvenog čili papričice), dwenjang (pasta od fermentisane soje) i drugih začina. Često se koristi kao začin za umotavanje kuvanog mesa i kuvanog pirinča unutar listova povrća kao što su zelena salata, kupus i listovi susama. Takođe se široko koristi kao umak za sveže paprike, krastavce i šargarepe, a može se koristiti i kao preliv za salatu.